La
cifra global en sus 10 años de existencia supera los 13.000 análisis, todos
ellos gratuitos.
El laboratorio
enológico puesto en marcha por el Ayuntamiento de La Matanza de Acentejo en el
año 2003, ha
realizado durante la presente cosecha más de 2000 analíticas de uva, mosto y
vino, una cifra que demuestra la consolidación del servicio y su creciente
utilización por parte de los viticultores locales. En cifras globales los
análisis realizados en estos diez años de existencia superan los 13.000, todos
ellos gratuitos.
El laboratorio
está ubicado en el Mercadillo del Agricultor y poco a poco ha ido incrementando
su equipamiento en consonancia con el mayor nivel de análisis a los que ha
tenido que ir haciendo frente. Esta circunstancia incluso ha llevado en los dos
últimos años a tenerlo operativo también los fines de semana, para facilitar en
plena cosecha el acceso a las analíticas de los técnicos municipales.
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