Rosa Dalila Bretón Escoto
¡Gracias Señor, Por Este Nuevo Día!
En esta oportunidad vamos a conocer otras variedades de esta
hierba: Albahaca Sagrado o Tulsi, Albahaca Violeta y Albahaca Anisada; entre
muchas de las variedades existentes (algunas sesenta).
ALBAHACA SAGRADA o TULSI (Ocimun Tenniflorum Sanctum). Es un
nombre “hindi”, que significa “incomparable”; se le conoce también albahaca
pimienta y albahaca cimarrona. Es un miembro de la Familia de la Menta. Nativa
de los trópicos de Asia. Esta se cultiva desde hace unos 3,000 a 5,000 años en
la India, por motivos espirituales y medicinales, así como en las antiguas
Grecia y Roma. Se le atribuyen propiedades terapéuticas y es una tradición de
la familia hinduista, por lo que se cultiva en todos los hogares. Según datos
que aparecen ha sido muy usada en la “Medicina Ayurvédica” (antiguo sistema de
medicina tradicional). En la cocina tailandesa se preparan algunos platos en
carnes de: pollo, res, y cerdo, y se les da el nombre de “Pad Kaphrao”.
ALBAHACA VIOLETA (Ocimum Basilicum Purpurascens). Esta
variedad deja un color rosado a las comidas que se preparan con ella; ideal
para preparar salsas, pastas, ensaladas, cremas entre otros. Su planta es de
clima cálido y se siembre entre los meses de enero a mayo, es de ciclo anual;
germina, florece y luego muere en un año o antes. De esta se utilizan: tallo,
hojas y flores. Se usa además como planta ornamental (adorno) y medicinal de
forma natural en infusiones, para problemas de digestión y como relajante. Se
le atribuye ser un estimulante para producir leche en las madres lactantes.
ALBAHACA ANISADA (Ocimun Basilicum Anise), es de fragancia
delicada y un poco amarga, de mucho uso en el Sur de Asia. Es de ciclo anual y
debe sembrarse en septiembre. Se le considera con propiedades para mejorar
problemas de digestión, gástricos, menstruales y como sedante.
En 2007 la Revista Jornal Of Medicinal Food, publicó un estudio realizado con ratas por
científicos, demostrando su efectividad en estos animales que sufrían de
cáncer, pero no ha aparecido ningún realizado con humanos, que demuestren tal
efectividad. Existen productos comercializados a base de estas hierbas, los
cuales se venden herbolarios y tiendas de productos naturales.
Deseo un resto de semana de Paz, Amor, Estudio, a todos los
seres que amo, los que se relacionan conmigo y a los que no conozco.
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