El romero, ese maravilloso condimento natural de olor
maravilloso y al cual le damos diferentes usos, ocupa mi tema de esta semana
que inicia, con la intención de que conozcamos un poco más de él.
Es originario del Sur de Europa Mediterránea , el Norte de África y de Asia
Menor; luego fue llevado a América y otros continentes por los
europeos. Es una hierba que es usada
tradicionalmente hace miles de años. El término “Romero” proviene del latín “Rosmarinus”,
que significa “Rocío de Mar”, por estar próximo a zonas costeras; y “Officinal”
lo refiere al uso habitual como medicina. También se relaciona con el griego
“Rhops, Arbusto y Myrino aromático”.
Según datos históricos en la antigüedad se le daba el nombre
de “hierba de las coronas”, por ser de gran significado simbólico en la antigua
Grecia, y estos le otorgaban poderes especiales de curación. Los romanos
también lo usaban como medicina y lo ofrendaban a sus dioses. En la Edad Media
se le dio el nombre de romeros a los peregrinos, porque en sus largas
caminatas, éste les servía de relajante y calmante para el cansancio.
El romero tiene una gran variedad de usos: en las zonas
agrícolas lo utilizan como repelente y como tóxico contra insectos y orugas. En
las comidas para aromatizar y dar sabor a: carnes, arroces, sopas, pastas,
etc., así como para conservar alimentos; y en la preparación de encurtidos de
aceitunas y alcaparras. Además como antioxidante, para evitar que las
mantequillas se pongan rancias, y para aromatizar quesos. Como uso medicinal:
para aliviar dolores musculares, mejor funcionamiento del cerebro, como
antiinflamatorios, relajación, y muchos otros males.
Se han realizado estudios sobre su eficacia desde tiempos de
la antigüedad: en 1652, el herbolario Inglés NICHOLAS CULPEPER, determinó que
el uso de esta hierba ayudaba a las personas de memoria débil, si eran tratadas
con el Aceite Esencial extraído de las hojas y las flores del romero. Otro
estudio realizado en Inglaterra por un
equipo de Psicólogos de LA UNIVERSIDAD DE NORTHUMBRIA, NEW CASTLE, el cual se
concentró en la “Memoria Prospectiva” (buen funcionamiento de la memoria). Este
último no indica la fecha en que se realizó dicho estudio. El Aceite Esencial
de Romero también se utiliza en la Industria Cosmética, de Perfumería y la
Herbolaria.
Deseo un inicio de semana lleno de Amor, Paz, Reflexión y
Respeto, a los seres que amo, los que se relacionan conmigo y a los que no
conozco.
El romero, ese maravilloso condimento natural de olor
maravilloso y al cual le damos diferentes usos, ocupa mi tema de esta semana
que inicia, con la intención de que conozcamos un poco más de él.
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