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martes, 5 de enero de 2021

ESBOZOS DE LA NAVIDAD EN CANARIAS

Javier Lima Estévez

Bajo el contexto de las fiestas navideñas, recordamos en el siguiente artículo el significado que tal celebración significaría en algunos núcleos de Canarias, analizando en concreto su significado en territorios como la isla de Gran Canaria en siglos pretéritos, con especial atención a la gastronomía y el modo en el que se desarrollaba la Nochebuena, la Navidad y la llegada del esperado día de Reyes Magos. Para obtener una visión general de tal proceso acudimos en primer lugar ante el testimonio que el cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaria, Carlos Navarro Ruiz, reflejara en su obra Tradiciones Canarias. Apunta que para los soldados tales fechas representaban una etapa de descanso y de regreso al hogar; de reencuentro con la pareja, la familia y los amigos. Para los mayores sería una oportunidad de recordar los cambios respecto al pasado y, para los pequeños, materializar la ilusión a su mayor nivel tras la Noche de Reyes Magos. A las 12 de la noche era costumbre acudir a la Catedral de Las Palmas a la Misa del Gallo. Recordaría el cronista las tonalidades de los ranchos de cantadores que, con el transcurrir de los años, serían sustituidos por parrandas que amenizaban tales ceremonias. De la gastronomía de esos días era –y es- común el mazapán, los pasteles, variedad de dulces y licores.

También el historiador José Miguel Alzola, en su obra La Navidad en Gran Canaria, recoge interesantes testimonios asociados a villancicos desde el siglo XVI, citando al poeta Bartolomé Cairasco de Figueroa, así como las personalidades de Diego Durón y Joaquín García, estableciendo una serie de aspectos bajo temática navideña con letras alusivas al Nacimiento del Señor. Por otra parte, no dudaría en incluir algunos rasgos relacionados con la temática del villancico bajo el contexto de la Ilustración, recogiendo impresiones de algunos ilustrados como José de Viera y Clavijo, quien consideraría impropio los cánticos de villancicos bajo tales circunstancias. Del maestro José Palomino expondría algunas consideraciones en atención a su repercusión en la música de la catedral. Se suceden en esa relación los nombres de Teobaldo Power, Bernardino Valle y Santiago Tejera, con el uso en especial del arrorró en el ámbito religioso.

El investigador Alzola no dudaría en destacar el contexto en el que se desarrollaban las celebraciones durante la Nochebuena. La música y las representaciones se realizaban en atención al nacimiento de Jesús, junto a la adoración de los pastores, la ofrenda de productos, etc. Del final de la conmemoración de la Nochebuena no dudaría en recoger la ceremonia del baile de la cunita, describiendo el ambiente en el que tras situar al Niño en el centro, se realizaban una serie de cantos y danzas alrededor de la cuna. Curioso es advertir la práctica de ayuno realizada en los hogares durante el día de Nochebuena, investigando su autor sobre ese hecho y observando el importante número de días de ayuno durante el Antiguo Régimen, anotando algunas consideraciones establecidas por las Constituciones Sinodales del obispo Cristóbal de la Cámara y Murga. Interesantes detalles se advierten sobre la cena de Navidad, con apuntes sobre el menú de esa noche. De esa forma sabemos que eran platos comunes la cazuela de gallina y el deseado queso de cabeza de cerdo. A esos aspectos se unen aportaciones dulces como las truchas de batata, el queso de almendra, el bienmesabe, los huevos moles y la sopaingenio. El propio Alzola añadiría algunos apuntes de interés sobre los belenes y la tradición belenista desarrollada en ciertos puntos de Gran Canaria.   

De la fecha del Día de Reyes también sería sugestivo analizar la investigación expuesta por parte de diversos investigadores, respecto a la tradición de la procesión de la Virgen de los Reyes en Vegueta, así como otras prácticas asociadas a los regalos hechos por Melchor, Gaspar y Baltasar en diversos puntos de la isla.

Son, pues, algunas consideraciones respecto a una etapa del año en la que se unen recuerdos y nostalgia. 

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